Α. ΠΡΟΒΙΑΣ ΚΑΙ ΣΙΑ

Α. ΠΡΟΒΙΑΣ ΚΑΙ ΣΙΑ

Topos Real Estate

Topos Real Estate

ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΒΟΡΕΙΕΣ ΣΠΟΡΑΔΕΣ | facebook.com | youtube

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΨΑΡΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΨΑΡΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή 31 Ιανουαρίου 2016

Πέμπτη 17 Δεκεμβρίου 2015

Σαν να χειμώνιασε… Καιρός για ψαρόσουπα!

Ζεστή, μυρωδάτη, πεντανόστιμη...


Σούπα! καυτή και αχνιστή… Όχι όμως οποιαδήποτε ψαρόσουπα, αλλά με ψάρια φρεσκότατα, από πεντακάθαρα, γαλαζοπράσινα νερά.

Χανάκια, δράκαινες, αλλά και μια δυσεύρετη σφυρίδα πιασμένη από αλοννησιώτη ψαρά, στο λιμάνι Σκοπέλου, να τα διαθέτει ο Χρήστος Μακαρατζής.

Δευτέρα 16 Νοεμβρίου 2015

"Πρώτα" ψάρια στο λιμάνι της Σκοπέλου

ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΛΑ ΤΑ "ΚΟΚΚΙΝΑ"!
Δεκάδες φαγκριά, από 3 έως και 6 κιλά, ψαρεμένα στα γύρω γαλαζοπράσινα νερά, έφθασαν στο λιμάνι της Σκοπέλου για να τα παραλάβει ο Χρήστος Μακαρατζής με προορισμό ιχθυοπωλεία και ψαροταβέρνες α' ποιότητας στην Αθήνα.

Παρασκευή 7 Αυγούστου 2015

Τα "παράξενα" και τα "πρώτα" ψάρια του Σκοπελίτη ψαρά Σπύρου Ραμαντάνη

Ο Σκοπελίτης ψαράς Σπύρος Ραμαντάνης, ο οποίος ψαρεύει "πρώτα" ψάρια (κλικ) με τα οποία προμηθεύει τις ψαροταβέρνες του νησιού, είναι "ειδικός" και στα "περίεργα" ψάρια. Μετά την κινηματογράφηση ενός από τα ελάχιστα manta ray (κλικ) και το σπάνιο είδος προπέλας (κλικ), αυτή τη φορά είχε την ατυχία, και θα πούμε παρακάτω γιατί το λέμε αυτό, να πιάσει ένα καρχαριοειδές, το οποίο σύμφωνα με την εκπληκτική ομάδα "Αναγνωρίσεις" είναι  το Oxynotus centrina.

Ο Σπύρος, ο οποίος αγαπάει τη θάλασσα, όταν πιάνει σπάνια ψάρια τα οποία μπορούν να σωθούν τα επιστρέφει στο φυσικό τους περιβάλλον, ενώ στενοχωριέται αφάνταστα όταν αυτό είναι αδύνατο.

Τρίτη 7 Ιουλίου 2015

Η κακαβιά είναι, πρώτα απ’ όλα, σκηνικό

Απόγευμα και το παλιό λιμάνι Σκοπέλου έχει πλημμυρίσει από ευωδιαστή, γνήσια ψαρομυρωδιά. Το μάτι μας πέφτει σε ένα παραδοσιακό ξύλινο καΐκι και στην πρύμνη δυο κλασικές φιγούρες του Αιγαίου. Ψαράδες που απολαμβάνουν κακαβιά, τηρώντας το εθιμοτυπικό του καϊκιού. Το τσίγκινο ταψάκι με τα ψάρια στη μέση, που τρώγονται αυστηρά με τα χέρια και στο μπολάκι το λίγο δυνατό ζουμί… Ξερό ψωμί ή παξιμάδι απαραίτητα.

Είναι ώρα φαγητού μετά από ένα σκληρό μεροκάματο και πλησιάζουμε όσο πιο διακριτικά μπορούμε, αν και ξέρουμε τί θα συμβεί, αφού έχουμε βρεθεί πολλές φορές θεατές σε τέτοιες σκηνές.

-Καλησπέρα καπεταναίοι…

-Καλώς τον, μπες στο καΐκι και έλα να δοκιμάσεις, είναι πεντανόστιμη και χυλωμένη…

Τους ζήτησα την άδεια για μια φωτογραφία, τους ευχαρίστησα και δώσαμε ραντεβού για κακαβιά μια άλλη φορά, όταν ίσως ανταμώσουμε σε κάποιο ερημόνησο του Θαλάσσιου Πάρκου… 

Εκεί όλα είναι νοστιμότερα!

Τρίτη 30 Ιουνίου 2015

Πίγκα: Ο μεζές της ημέρας

'Ενα άγνωστο ψάρι, το οποίο ονομάζεται πίγκα και ψαρεύτηκε μεταξύ Σκύρου και Αλοννήσου, μας το "σύστησε" στο λιμάνι Σκοπέλου ο Χρήστος Μακαρατζής.

Η πίγκα είναι ένα πετρόψαρο που συγγενεύει με τη στήρα και το ροφό, φθάνει και καμιά φορά ξεπερνάει το 1.5 μέτρο και την γνωρίζουν καλά οι ψαγμένοι και καλοφαγάδες, αφού είναι σπάνιος μεζές με πλούσιο κρέας.

Τρίτη 16 Ιουνίου 2015

Αποκλειστικό / Κλείστηκε η συμφωνία!

Οι διαπραγματεύσεις άρχισαν στο λιμάνι Σκοπέλου από νωρίς το πρωί με τις δυό πλευρές να δείχνουν κατ' αρχάς ανυποχώρητες. Τελικά αργά το απόγευμα, και με τις αναγκαίες για αυτές τις περιπτώσεις αμοιβαίες υποχωρήσεις, η συναγρίδα άλλαξε χέρια...

Τετάρτη 3 Ιουνίου 2015

Η νέα γενιά ψαράδων της Αλοννήσου

Δρόσος και Γιάννης.
Από μικρά παιδιά στα καΐκια, τώρα καπετανεύουν οι ίδιοι και ψαρεύουν στα πλούσια ακόμα νερά της Αλοννήσου και του Εθνικού Θαλάσσιου Πάρκου Αλοννήσου και Βορείων Σποράδων.

Τρίτη 26 Μαΐου 2015

Σκόπελος // Καθημερινές, αλλά όμορφες, εικόνες

Ο Αλοννησιώτης ψαράς Γιάννης Καρακατσάνης με τον Γλωσσώτη "μανάβη" Χρήστο Μακαρατζή.

Σκόπελος // Με το ποδήλατο για ψώνια

Πήρε το ποδήλατό της, όπως συνηθίζει να κάνει, και βγήκε για ψώνια, βρίσκοντας βιολογικό τυρί και σκοπελίτικο κατσίκι, λαχανικά από κήπους του νησιού και ολόφρεσκα ψάρια και αστακούς...

«Όταν ξέρεις τη Σκόπελο βρίσκεις τα καλύτερα!» μας λέει η Σοφία επιστρέφοντας ευχτυχής στο σπίτι της.

Παρασκευή 3 Απριλίου 2015

Σκόπελος // Ένας 40άρης βλάχος στο λιμάνι!

Ο πρώτος βλάχος για τη φετινή σεζόν έφθασε στο λιμάνι της Σκοπέλου μαζί με πολλά φαγκρόπουλα, λιθρίνια, τσαούσια...

Δράστες  οι αλοννησιώτες Φωκάς ο βλαχοκτόνος, όπως τον αποκαλεί φίλος στο fb και Γιώργος Πάτρας και αποδέκτης ο Χρήστος Μακαρατζής...

Καλή σεζόν με πολλές και καλές ψαριές!

Τρίτη 20 Ιανουαρίου 2015

Σκόπελος / Πολλά, ντόπια και φρεσκότατα τα ψάρια

Πολλά και διάφορα, ανάλογα με τα γούστα του καθενός, τα ψάρια που είχε ο Χρήστος Μακαρατζής σήμερα στο λιμάνι Σκοπέλου, μόλις φερμένα από Αλοννησιώτες ψαράδες. Συναγρίδες, στήρες, τσαούσια, "παπούδες" σαργούς, αλλά και μικρότερους, μέχρι μπακαλιαράκια και σαφρίδια για εμάς τους φτωχότερους...

Πέμπτη 9 Οκτωβρίου 2014

Έκδοση αδειών αλίευσης μικρών πελαγικών και αδειών αλίευσης με το εργαλείο δίχτυ τράτας βυθού για το 2015

Το Τμήμα Αλιείας της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας Περιφέρειας Θεσσαλίας ενημερώνει ότι όσοι από τους πλοιοκτήτες επαγγελματικών αλιευτικών σκαφών ενδιαφέρονται να αποκτήσουν για το έτος 2015 άδεια αλίευσης μικρών πελαγικών και άδεια αλίευσης με το εργαλείο δίχτυ τράτας βυθού πρέπει να υποβάλουν σχετική αίτηση στα αρμόδια τμήματα αλιείας των κατά τόπους περιφερειακών ενοτήτων όπου τηρείται ο φάκελος του σκάφους έως τις 31 Οκτωβρίου 2014.

Κατά την υποβολή της αίτησης θα πρέπει να...

Πέμπτη 28 Αυγούστου 2014

Στον γραφικό Αγνώντα Σκοπέλου

Στο "Κοράλι" του Δημήτρη Πάντου, στον γραφικό Αγνώντα Σκοπέλου για τσιπουράκι με θέα τις ψαρόβαρκες...

Μαζί μας και ο Χρήστος Μακαρατζής, που έδειξε την τέχνη του στο καθάρισμα ψαριού...

Κυριακή 27 Ιουλίου 2014

Τα καλύτερα ψάρια στα λιμάνια μας..!

* Ο Δημήτρης Καλογιάννης έχει διατελέσει αντιδήμαρχος Αλοννήσου, αλλά και πρόεδρος του Αλιευτικού Συνεταιρισμού Αλοννήσου
Ο Αλοννησιώτης Δημήτρης Καλογιάννης* (ο "θείος Μήτσος" όπως τον αποκαλούν οι νεώτεροι ψαράδες) με μια καλή ψαριά στο λιμάνι της Σκοπέλου.