Ολόφρεσκος χάνος, ξεροτηγανισμένος, ακριβώς όπως πρέπει και η λεπτομέρεια που βάζει την έξτρα πινελιά στη γεύση. Τρυφερά φύλλα σκοπελίτι...

Ζεστή, μυρωδάτη, πεντανόστιμη... Σούπα! καυτή και αχνιστή… Όχι όμως οποιαδήποτε ψαρόσουπα, αλλά με ψάρια φρεσκότατα, από πεντακάθαρα, ...