Δύο (τουλάχιστον) λόγοι για να μειώσεις τη ζάχαρη

Σίγουρα υπάρχουν πολλοί λόγοι για να μειώσεις την ζάχαρη, τόσο αισθητικοί όσο και υγείας.

Άλλωστε, είναι πλέον ευρέως γνωστό ότι η υπερκατανάλωση ζάχαρης οδηγεί στην παχυσαρκία καθώς τα τρόφιμα και τα ροφήματα που την περιέχουν είναι πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά.

Ένας όμως από τους σημαντικότερους λόγος που θα πρέπει να σκέφτεσαι να μειώσεις σημαντικά την ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνεις είναι ότι, όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές του Κέντρου Καρκίνου Anderson του πανεπιστημίου του Τέξας, τα υψηλά επίπεδα διαιτητικής ζάχαρης (δηλαδή της ζάχαρης που προσλαμβάνεται μέσω της διατροφής) στην τυπική «δυτική διατροφή» αυξάνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκινικών όγκων στον μαστό, οι οποίοι τείνουν στην συνέχεια να κάνουν μετάσταση στους πνεύμονες.

Πιο συγκεκριμένα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ειδικά η φρουκτόζη, που χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές επεξεργασμένες τροφές, βοηθάει στην αύξηση των όγκων και συμβάλλει στην εξάπλωσή τους.

Προηγούμενη έρευνα έχει συνδέσει την διαιτητική ζάχαρη με διάφορους τύπους καρκίνου, σύμφωνα με...

το Κέντρο Καρκίνου Dana Farber, ενώ και άλλες μελέτες έχουν δείξει μια σύνδεση μεταξύ της ζάχαρης και της φλεγμονής στον οργανισμό, που μπορεί με την σειρά της να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρκίνου.

«Η παρούσα μελέτη διερεύνησε την επίδραση της διαιτητικής ζάχαρης στην ανάπτυξη καρκινικών όγκων στους αδένες του μαστού σε ποντίκια πειραματόζωα, ενώ μελετήθηκαν και οι επιμέρους μηχανισμοί που μπορεί να οδηγούν στην ανάπτυξη των όγκων», ανέφερε ο επικεφαλής της έρευνας, δρ Lorenzo Cohen, καθηγητής στο Κέντρο Καρκίνου Anderson.

«Διαπιστώθηκε ότι η ζάχαρη και ειδικά η φρουκτόζη, ήταν υπεύθυνη για τη διευκόλυνση της μετάστασης των υπαρχόντων καρκινικών όγκων στους πνεύμονες καθώς και για την αύξηση των ενζύμων 12-LOX και 12-ΗΕΤΕ τα οποία ευνοούν την διόγκωση των καρκινικών όγκων στον μαστό» πρόσθεσε.

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Cancer Research.

coremag.gr