Σκόπελος | Η Κυρατσώ ποζάρει με ένα 45άρη βλάχο!

Ένα ακόμα μεγάλο ψάρι, από αυτά που μας έχει συνηθίσει η “Κουζίνα της Κυρατσώς”,  που το βάρος του ξεπερνούσε τα 40 κιλά και ψαρεύτηκε στα, ευτυχώς ακόμα, πλούσια και καθαρά νερά της ευρύτερης περιοχής των Βορείων Σποράδων, έφθασε στο παλιό λιμάνι της Σκοπέλου για να το παραλαβεί η Κυρατσώ και από το βράδυ οι μερακλήδες να το απολαύσουν στην ομώνυμη ταβέρνα, παραδοσιακό στιφάδο με σκοπελίτικα δαμάσκηνα και ψητό στη σχάρα…


‘Οπως είναι γνωστό ο βλάχος ζει στο βυθό της θάλασσας και είναι συγγενικό ψάρι με το ροφό, αλλά νοστιμότερος από αυτόν. Ψαρεύεται δύσκολα γιατί είναι πονηρό και δυνατό ψάρι, το μήκος του μπορεί να φτάσει γύρω στο 1,5 μέτρο και το βάρος του μέχρι και 60 κιλά.

Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΚΥΡΑΣΩΣ

ΠΑΛΙΟ ΛΙΜΑΝΙ ΣΚΟΠΕΛΟΥ

Τηλ.  24240 23184