Τοπικές καλλιέργειες - Υπάρχουν προοπτικές;

Γράφει η Νίνα Σ. Διονυσίου

Δρ. Γεωπόνος, Εδαφολόγος

Επιστημονικός Συνεργάτης Α.Π.Θ.

Τα τελευταία χρόνια, εξαιτίας των συνεχόμενων διατροφικών σκανδάλων που έχουν κλονίσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών ως προς τις μεγάλες εταιρίες παραγωγής, συσκευασίας και πώλησης αγροτικών προϊόντων, παρατηρείται μια αυξημένη ζήτηση από τους καταναλωτές για τοπικά αγροτικά προϊόντα.

Οι τοπικές ποικιλίες είναι αποτέλεσμα της μακροχρόνιας εξελικτικής γενετικής διαδικασίας και της επιλογής από τους αγρότες, για εκατοντάδες χρόνια.

Διακρίνονται για την προσαρμοστικότητά τους στις τοπικές εδαφοκλιματικές συνθήκες, είναι συνήθως πιο ανθεκτικές σε εχθρούς και ασθένειες, χρειάζονται λιγότερο νερό και λιπάνσεις, είναι κατάλληλες για βιολογική γεωργία και παρουσιάζουν αξιόλογα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά όπως γεύση και άρωμα.

Λόγω των παραπάνω, πολλές από αυτές γίνονται περιζήτητες από...