Η Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Όλγα Μαριδάκη και στη Γλώσσα Σκοπέλου

Η Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Όλγα Μαριδάκη κάνει γνωστό ότι θα επισκέπτεται την Γλώσσα Σκοπέλου και θα δέχεται τους ενδιαφερομενους - ενδιαφερόμενες μια φορά την εβδομάδα από την Παρασκευή 2 Ιουνίου και κάθε Παρασκευή.

Τηλέφωνα επικοινωνίας - ραντεβού: 2424023451 και 6979134466

Ευχές από την διαιτολόγο - διατροφολόγο Όλγα Μαριδάκη

Η κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος Όλγα Μαριδάκη (κλικ) εύχεται το πνεύμα των Χριστουγέννων να μας δώσει ως δώρο χαρά και όμορφες αναμνήσεις από αυτές τις γιορτές!

Το 2017 να είναι το έτος που θα μας προσφέρει υγεία,χαρά,δημιουργία, χαρμόσυνα μηνύματα και προκλήσεις που θα μας κάνουν καλύτερους!

Καλές γιορτές!

• Το γραφείο θα παραμείνει κλειστό από 23/12/16 έως 2/1/17.

Ας μιλήσουμε για το Φοινικέλαιο

Γράφει η
Όλγα Μαριδάκη
Κλινική Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Ενώ η παγκόσμια παραγωγή και χρήση φοινικέλαιου αυξάνεται με γοργούς ρυθμούς, διεθνείς οργανισμοί, όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, προειδοποιούν ότι η αλόγιστη χρήση του απειλεί καταναλωτές και περιβάλλον. Οι υπερασπιστές του, από την άλλη, έχουν να αντιπαραθέσουν τα δικά τους εύλογα επιχειρήματα. Τι συμβαίνει λοιπόν με αυτό το «ιδιαίτερο» και αμφιλεγόμενο φυτικό έλαιο;

Το φοινικέλαιο είναι ένα βρώσιμο φυτικό λάδι που εξάγεται από τον καρπό του φοινικόδεντρου Elaeis guineensis. Χρησιμοποιείται ως τρόφιμο και παράγεται κατά κύριο λόγο στην Αφρική και τη Νοτιοανατολική Ασία, καθώς και σε περιοχές της Νότιας Αμερικής με πολύ χαμηλό κόστος παραγωγής και μεγάλη αποδοτικότητα καλλιεργειών. Η αυξανόμενη χρήση του στη βιομηχανία τροφίμων οφείλεται στο χαμηλό του κόστος, τις πολλαπλές του χρήσεις και την υψηλή του ανθεκτικότητα απέναντι στις ακραίες θερμοκρασίες και κυρίως στην οξείδωση κατά το τηγάνισμα. Από το 2007 και πλέον, το φοινικέλαιο καταλαμβάνει την πρώτη θέση στην παραγωγή φυτικών ελαίων παγκοσμίως. 

Το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται παγκοσμίως ως μαγειρικό λάδι, με τη μορφή μαργαρίνης καθώς και στη ζαχαροπλαστική. Ένα στα 10 προϊόντα που...

Η Μεσογειακή Διατροφή είναι ιστορία μας και κληρονομιά μας και καμία σχέση δεν έχει με τους “γύρους κρεάτων”

Eπιστολή Διαμαρτυρίας

της Σκιαθίτισσας Διαιτολόγου-Διατροφολόγου

Σταματίνας Χονδρονικολή

με αφορμή “πρόσκληση γευσιγνωσίας” που πραγματοποιήθηκε σε υπαίρθιο χώρο της παραλίας της Σκιάθου, την Κυριακή 3 Μαΐου.

Δημοσιεύτηκε στο διαδίκτυο σχετική πρόσκληση, δίπτυχο αισθητικής delivery ψησταριάς, όπου αναγραφόταν το “πρόγραμμα της πρόσκλησης”, οι χορηγοί, (όλοι έμποροι κρεάτων) και τα θέματα προς συζήτηση με κυρίαρχο θέμα τη μεσογειακή διατροφή.

Ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με 32 χρόνια εργασίας στο χώρο της υγείας αισθάνομαι την απόλυτη ανάγκη να διαμαρτυρηθώ για την καπήλευση του όρου Μεσογειακή Διατροφή, όταν η προαναφερόμενη πρόσκληση διαφήμιζε απλώς γύρους κρεάτων.

Η Μεσογειακή Διατροφή είναι ιστορία μας και κληρονομιά μας και βέβαια καμία σχέση δεν έχει με τους “γύρους κρεάτων”, που προωθούνται πια ευθαρσώς στο πανελλήνιο, καθιερώνοντας την 3η Μαΐου ως “ημέρα πιτόγυρου” από τα ΜΜΕ.

________________

"Με πληγώνει να βλέπω τα τελευταία χρόνια να ξεφυτρώνουν “γυράδικα”, στη Σκιάθο σαν τα μανιτάρια, να υψώνοντια προς τον ουρανό θεόρατα αλουμινένια μπουριά ψησταριάς ακόμη και στο γραφικό παλιό λιμάνι μας, και το κυριότερο το νησί τόσων λογίων, να θεωρείται πλέον από πολλούς, το νησί των γυράδικων"

________________

Οι διαιτολόγοι και οι γιατροί της Ελλάδας και όχι μόνο, κάνουν τρομερές προσπάθειες ενημέρωσης, πληροφόρησης και αγωγής των καταναλωτών, ως προς την εφαρμογή της Μεσογειακής Διατροφής. Σε αυτό το πλαίσιο εργάζομαι και εγώ, διοργανώνοντας...

Παιδική παχυσαρκία και Υγεία

Γράφει η
Όλγα Μαριδάκη
ΠΤΥΧΙΟΥΧΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
ΤΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΙΟΥ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟΥ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΙΔΡΥΜΑΤΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 
ΜΕ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ

Κλείνοντας πλέον ένα χρόνο ως διαιτολόγος της Σκοπέλου, παρατήρησα ότι τα περιστατικά της παιδικής παχυσαρκίας στο νησί καθώς και των προβλημάτων υγείας που την συνοδεύουν ολοένα και αυξάνονται θεώρησα λοιπόν σκόπιμο να πω λίγα πράγματα που αφορούν τόσο τα παιδιά όσο και τους γονείς.

Η παιδική παχυσαρκία

Απαραίτητη προϋπόθεση για την υιοθέτηση της ισορροπημένης διατροφής και της καθημερινής σωματικής δραστηριότητας ως τρόπου ζωής από τα παιδιά είναι η πληροφόρηση και η εκπαίδευση των γονιών, των εκπαιδευτικών και των απλών καταναλωτών. 

Στις μέρες μας, όμως, φαίνεται ότι η περί διατροφής και άσκησης παιδεία και γνώση των καταναλωτών είναι ανεπαρκής. Συνέπεια αυτού είναι τα υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας παιδιών, εφήβων και ενηλίκων, όπως καταγράφονται από πλήθος σχετικών ερευνών στην Ελλάδα

Η παχυσαρκία είναι περισσότερο συνηθισμένη κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους ζωής των παιδιών. Κάποιες κλινικές διαταραχές μπορούν να...

Όταν ο υδράργυρος ανεβαίνει...

Οδηγίες για να αντιμετωπίσουμε τη ζέστη, που προς το τέλος της εβδομάδας αναμένεται κάνει αισθητή την παρουσία της, μας δίνει η Όλγα Μαριδάκη, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος.

• Πίνετε πολύ νερό! Τουλάχιστον 1,5 λίτρο την ημέρα.

• Τρώτε φρούτα και φρέσκες σαλάτες, ή πίνετε χυμούς.

• Αν χρειαστεί, αυξάνετε λίγο το αλάτι στο φαγητό, ιδιαίτερα αν είστε υποτασικοί.

• Τρώτε τακτικά τα γεύματά σας και δεν μένετε πολλές ώρες νηστικοί. Επίσης δεν κάνετε από μόνοι σας πιο εντατική τη δίαιτά σας!

• Αποφύγετε το αλκοόλ (όχι μόνο δεν ξεδιψά, αλλά προκαλεί αφυδάτωση), τα αναψυκτικά με πολύ ζάχαρη και περιορίστε το κάπνισμα.

• Μην τρώτε πολύ και λαίμαργα και αποφύγετε τις πολύ...

Kλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος στη Σκόπελο

Η κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος Όλγα Μαριδάκη προσφέρει τις παρακάτω υπηρεσίες:

• Ανθρωπομετρικές μετρήσεις
• Λιπομέτρηση
• Σχεδιασμός διαιτολογίου
• Συμβουλές διατροφής
• Αθλητικά διαιτολόγια
• Διαιτολόγια εγκυμοσύνης και θηλασμού
• Αντιμετώπιση παθολογικών καταστάσεων
• Αντιμετώπιση παχυσαρκίας
• Αντιμετώπιση ανορεξίας
  Τηλ. Επικοινωνίας: 24240 23451 – 6979 134 466
  (στον περιφερειακό απέναντι από τον φούρνο Τριανταφύλλου)