Πετιμέζι από μήλα Φιρίκια ΠΟΠ Πηλίου

Μάγνητες και ο πολιτισμός των Γεύσεων

Όταν κάποιος, στα πολύ παλιά χρόνια της προϊστορίας, θέλησε να μοιραστεί για πρώτη φορά  την τροφή του με κάποιον άλλον, τότε άθελά του έθετε το σπόρο για το πρώτο κύτταρο της κοινωνίας. Έκτοτε και παρά τα χιλιάδες χρόνια που πέρασαν όλες οι κοινωνικές εκδηλώσεις, όλα τα σημαντικά γεγονότα στα διάφορα στάδια της ζωής κάθε ανθρώπου και κάθε λαού συνοδεύονται από τα γεύματα.

Με το σκεπτικό  αυτό ο φορέας πολιτισμού της Ιεράς Μητροπόλεως Δημητριάδος και Αλμυρού «Μαγνήτων Κιβωτός, για τη διάσωση του πολιτιστικού αποθέματος» διοργανώνει φέτος όλες του τις δράσεις και εκδηλώσεις  στα πλαίσια του θεματικού έτους Πολιτισμού 2016 «Μάγνητες και ο πολιτισμός των Γεύσεων». Μία από τις προσπάθειες της Μαγνήτων Κιβωτού είναι και το τετραήμερο «Γαστρονομικές απολαύσεις στη Μαγνησία με τον σεφ Βασίλη Καλλίδη» το οποίο υλοποιείται με τη συνεργασία πολλών φορέων και επιχειρήσεων της Μαγνησίας. Όλες οι δράσεις εντάσσονται στην συνεχή  προσπάθεια  όλων των φορέων που συμμετέχουν για  την  προώθηση και τη διαρκή βελτίωση  του γαστρονομικού «προϊόντος» της Μαγνησίας που συνδέεται αδιαμφισβήτητα με τον πολιτισμό, το περιβάλλον και τους ανθρώπους της περιοχής. 

Γλώσσα Σκοπέλου / Παραδοσιακά γλυκίσματα με μούστο

Ο σύλλογος καθηγητών του Γυμνασίου με Λ.Τ. Γλώσσας Σκοπέλου ευχαριστεί το ίδρυμα «Σποράδες, βιώσιμη ανάπτυξη-παράδοση» και ιδιαίτερα τον υπεύθυνο κ. Θωμά Αμυγδαλίτση, ο οποίος είχε την επιμέλεια εκπαιδευτικού προγράμματος σχετικά με τον μούστο, που μας χρησιμεύει στην παραγωγή  διαφόρων παραδοσιακών γλυκισμάτων, όπως η μουσταλευριά, τα μουστοκούλουρα αλλά επίσης και στην παραγωγή μιας γλυκιάς και λίγο ξεχασμένης τροφής με πολύ μεγάλη θρεπτική αξία, το πετιμέζι.

Τα παιδιά των Γλωσσωτών, ταξίδεψαν στο χρόνο και στις ασχολίες των προγόνων τους, όταν η Σκόπελος ήταν γνωστή σε όλη τη Μεσόγειο για τον φημισμένο «Πεπαρήθιο οίνο». 

Έτσι με αφορμή το αμπέλι, τον μούστο, τους χώρους και...