Αποφύγετε τις επιμολύνσεις των τροφίμων

Γράφει η

ΕΛΕΝΑ ΑΛΕΤΡΑΡΗ*

Κλινική Διαιτολόγος

Διατροφολόγος RD Τεχνολόγος Τροφίμων

Photo source: www.bigstockphoto.com

Τι είναι η επιμόλυνση τροφίμων;

Επιμόλυνση των τροφίμων ορίζεται η μεταφορά ή ανάμειξη στοιχείων, άμεσα, ή έμμεσα σε ένα τρόφιμο, που πιθανό να προκαλέσει ασθένειες, ή ανεπιθύμητες αντιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Η επιμόλυνση των τροφίμων κρίνεται ως επικίνδυνη, αφού μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση, ή πιθανή τροφική αλλεργία.

Ποιες ομάδες πληθυσμών επηρεάζονται αρνητικά από τις επιμολύνσεις;

Επίσης, η επιμόλυνση των τροφίμων επηρεάζει αρνητικά τα άτομα με τροφική δυσανεξία, όπως για παράδειγμα τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

Επιπρόσθετα, οι πάσχοντες με νοσήματα που σχετίζονται με συγκεκριμένες διατροφικές οδηγίες, όπως η κοιλιοκάκη πρέπει να προφυλάσσονται από πιθανές επιμολύνσεις των τροφίμων με γλουτένη, αφού αυτό οδηγεί σε αφόρητο πόνο, φουσκώματα, διάρροια και άλλες αρνητικές συνέπειες.

Σκόπελος / Διανομή ειδών παντοπωλείου, βασικής υλικής συνδρομής και νωπών φρούτων και λαχανικών

Στους ωφελουμένους του ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ «ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΚΗΣ ΥΛΙΚΗΣ ΣΥΝΔΡΟΜΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΤΑΜΕΙΟ  ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΒΟΗΘΕΙΑΣ  ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΠΟΡΟΥΣ (ΤΕΒΑ/FEAD)»  την Παρασκευή 22 Απριλίου και ώρα:

• Για τη Σκόπελο 17:30 (αίθουσα κτιρίου Κ.Α.Π.Η.)
• Για το Ν. Κλήμα 17:00 (Κοινότητα)
• Για τη Γλώσσα 18:00 (Κοινότητα)

Θα γίνει διανομή ειδών παντοπωλείου, βασικής υλικής συνδρομής και νωπών φρούτων
και λαχανικών.

Οι ωφελούμενοι παρακαλούνται να προσκομίσουν κατά την παραλαβή την αστυνομική τους ταυτότητα ή διαβατήριο για την ταυτοποίησή τους.

Όσοι από τους  ωφελουμένους αδυνατούν να προσέλθουν, μπορούν με εξουσιοδότηση να ορίσουν κάποιον αντιπρόσωπο για την παραλαβή τους, ο οποίος θα προσκομίσει την αστυνομική του ταυτότητα ή το διαβατήριό του.

Σκόπελος / Διανομή ειδών παντοπωλείου, βασικής υλικής συνδρομής και ενός κοτόπουλου

Στους ωφελουμένους του ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ «ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΚΗΣ ΥΛΙΚΗΣ ΣΥΝΔΡΟΜΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΤΑΜΕΙΟ  ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ  ΒΟΗΘΕΙΑΣ  ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΠΟΡΟΥΣ (ΤΕΒΑ/FEAD)»  την Παρασκευή 18 Μαρτίου και ώρα:

• Για τη Σκόπελο 15:30 (αίθουσα κτιρίου Κ.Α.Π.Η.)
• Για το Ν. Κλήμα 16:00 (Κοινότητα)
• Για τη Γλώσσα   16:30 (Κοινότητα)

Θα γίνει διανομή ειδών παντοπωλείου, βασικής υλικής συνδρομής και ενός κοτόπουλου.

Οι ωφελούμενοι παρακαλούνται να προσκομίσουν κατά την παραλαβή την αστυνομική τους ταυτότητα ή διαβατήριο για την ταυτοποίησή τους.

Όσοι από τους  ωφελουμένους αδυνατούν να προσέλθουν, μπορούν με εξουσιοδότηση να ορίσουν κάποιον αντιπρόσωπο για την παραλαβή τους, ο οποίος θα προσκομίσει την αστυνομική του ταυτότητα ή το διαβατήριό του.

Πρόγραμμα για την "Ανίχνευση και προσδιορισμό μυκοτοξινών και αφλατοξινών" ξεκινά η Περιφέρεια

Την σύμβαση με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

υπέγραψε ο περιφερειάρχης Κώστας Αγοραστός

"Διάφορα τρόφιμα μπορεί να είναι μολυσμένα με αφλατοξίνες και φουμονισίνες όπως καλαμπόκι, ξηροί καρποί (αράπικα και κελυφωτά φιστίκια και καρύδια), δημητριακά, σύκα, μπαχαρικά, γαλακτοκομικά προϊόντα"

Ένα νέο πρόγραμμα για την "Ανίχνευση και προσδιορισμό μυκοτοξινών και αφλατοξινών σε καλλιέργειες καλαμποκιού στη Θεσσαλία" ξεκινά η Περιφέρεια Θεσσαλίας, καθώς ο περιφερειάρχης κ. Κώστας Αγοραστός υπέγραψε την σύμβαση του έργου με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Το πρόγραμμα έχει σαν στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του καλαμποκιού, που θα μπορούσε να οδηγήσει στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας και της εμπορικότητάς του στην ελληνική και διεθνή αγορά.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Λάρισας θα...

Στέκι «Αλληλεγγύη για όλους» / Συλλογή τροφίμων και φαρμάκων

Την Κυριακή 7 Δεκεμβρίου, στις 7 μ.μ., θα γίνει συνέλευση στο Στέκι «Αλληλεγγύη για όλους» (Μαγνησίας και Δημοκρατίας / Ν. Ιωνία) θα πραγματοποιηθεί  γενική συνέλευση.

Επίσης συνεχίζεται η συλλογή τροφίμων και φαρμάκων για το Κομπάνι. Η πρωτοβουλία αφορά στην άμεση συγκέντρωση βοήθειας σε φάρμακα σε κλειστές συσκευασίες και με ημερομηνία λήξης 6/2015 και μετά (αντιβιοτικά ευρέως φάσματος, αντιπυρετικά, παυσίπονα, αντιυπερτασικά, αντιδιαβητικά, τραυματολογικό υλικό όπως γάζες, επιδέσμους, οινόπνευμα,) και τρόφιμα (όσπρια, ζυμαρικά, ρύζι, ζάχαρη, γάλα, παιδικό γάλα και κρέμες σε σκόνη για μωρά).

Μια διαφορετική Τράπεζα από τον π. Ευάγγελο

Τράπεζα Τροφίμων έχει δημιουργήσει ο π. Ευάγγελος στον Ιερό Ναό Παναγίας Φανερωμένης Σκοπέλου και καλεί όλους μας να ενισχύσουμε το φιλανθρωπικό έργο της ενορίας δίνοντας τρόφιμα από το περίσευμα ή το υστέρημά μας.

Καλάθια συγκέντρωσης τροφίμων για την τράπεζα έχουν τοποθετηθεί στα S/M Bασιλόπουλος / Ζέρβας, Carrefour Μαρινόπουλος, Proton / αφοι Προβιά και Αστέρας / Ν. Γιακείμ.

Συγκέντρωση τροφίμων στο «Πεπαρήθειο»

Ο Σύλλογος διδασκόντων και η Διευθύντρια Τουτουτζόγλου Φραγκούλα σας εύχεται καλές γιορτές και σας ενημερώνει ότι με την ευκαιρία των αγίων ημερών των Χριστουγέννων που πλησιάζουν, ο Σύλλογος Διδασκόντων του 1ου Πεπαρήθειου Δημοτικού Σχολείου Σκοπέλου αποφάσισε να συγκεντρωθούν τρόφιμα στο χώρο του σχολείου, σε συνεργασία με την εκκλησία, σαν μια μικρή στήριξη στις οικογένειες του νησιού, που βρίσκονται σε δυσχερή οικονομική κατάσταση.

Συνειδητοποιώντας την ύπαρξη του προβλήματος της πείνας και στον τόπο μας, ευελπιστούμε να ανταποκριθείτε, αν και όσο μπορεί ο καθένας σας.

Το Γραφείο Εθελοντισμού του Δήμου Σκοπέλου ευχαριστεί τους αδελφούς Προβιά

Το Γραφείο Εθελοντισμού του Δήμου Σκοπέλου ευχαριστεί τους αδελφούς Προβιά, οι οποίοι δέχθηκαν να εγκατασταθεί στο super market «καλάθι αλληλεγγύης» στο οποίο συγκεντρώνονται τρόφιμα για όσους συμπολίτες μας έχουν ανάγκη.

Με την ευκαιρία το Γραφείο Εθελοντισμού καλεί όλους τους δημότες να συμμετάσχουν στη χρήση του «Καλαθιού» και να προσθέσουν σε αυτό κάτι από τις δικές τους προμήθειες, καλύπτοντας έτσι την αδυναμία κάποιου συνανθρώπου μας.

Συνεχίζεται η συλλογή τροφίμων...

ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ ΤΟΥ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΟΥ κ. ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ

Με σπουδαία και συγκινητική συμμετοχή των κατοίκων της Κεντρικής και της Βόρειας Εύβοιας και των Βορείων Σποράδων συνεχίζεται η συλλογή τροφίμων σε πολλά καταστήματα Super Markets, για τις ανάγκες των πτωχών αδελφών μας.

Η συλλογή στις Βόρειες Σποράδες γίνεται στα εξής Καταστήματα:

ΣΚΙΑΘΟΣ:

S/M ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ

ΣΚΟΠΕΛΟΣ:

S/M ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ

Τα προσφερόμενα είδη καταγράφονται αμέσως από...

Συγκέντρωση άνω του ενός τόνου τροφίμων από τους Προσκόπους Μαγνησίας

Όπως είχε ήδη ανακοινωθεί, το Σάββατο 24 Δεκεμβρίου 2011, όλη η δύναμη των Προσκόπων του Βόλου κινήθηκε συντονισμένα για τη συγκέντρωση τροφίμων, τα οποία διατέθηκαν σε άπορες οικογένειες, το Κοινωνικό Παντοπωλείο του Δήμου Βόλου και την Ιερά Μητρόπολη Δημητριάδος.

Οι μικροί Πρόσκοποι, με τη συνοδεία των έμπειρων βαθμοφόρων που στελεχώνουν κάθε Τμήμα, τοποθετήθηκαν έξω από κεντρικά Super Markets της...

Δίκτυο Κοινωνικής Αλληλεγγύης στη Σκιάθο

Ο Σύλλογος Σκιαθιτών «ΔΥΟ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΙ» διοργανώνει Δίκτυο Κοινωνικής Αλληλεγγύης.

Βοηθήστε το Σύλλογο να προσφέρει ένα καλάθι για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σ΄ αυτούς που το έχουν ανάγκη.

Μιλήστε στα τηλέφωνα 6946400224 και 6937254950 για όσους χρειάζονται βοήθεια.

Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων

ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ

ΣΕ ΘΕΜΑΤΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (Ε.Φ.Ε.Τ)

ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΥΑ 14708/10-08-2007/ΦΕΚ1616/Β/17-08-2007  

Το Κέντρο Επαγγελματικής Κατάρτισης της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδος, ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ Παράρτημα Θεσσαλίας, ενημερώνει τις επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος (ζαχαροπλαστεία, καφεπωλεία, κάβες, αρτοποιεία, κυλικεία, εστιατόρια, fast food, καφετέριες, καφενεία–ουζερί, παντοπωλεία-μανάβικα κ.α.) ότι έχει ξεκινήσει η υποβολή αιτήσεων συμμετοχής στο σεμινάριο...