Pick The Alien | Eat responsibly

Μάθε πως η προστασία των θαλάσσιων οικοσυστημάτων ξεκινάει από το πιάτο σου!

Τα θαλασσινά που επιλέγουμε να καταλήγουν στο πιάτο μας μπορεί να αποτελούν μέρος της λύσης για την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας.

Τι έχουμε πετύχει μέχρι σήμερα

Η iSea ήδη από το 2019 προωθεί την κατανάλωση βρώσιμων θαλάσσιων ξενικών ειδών με στόχο τη μείωση του πληθυσμού τους και τη μείωση των επιπτώσεων από την εξάπλωσή τους στα θαλάσσια οικοσυστήματα. Στο πλαίσιο του προγράμματος “Pick the Alien” περισσότεροι από 3000 καταναλωτές στις Κυκλάδες και στα νησιά του Ιονίου ενημερώθηκαν το 2019 και το 2020 για τις επιπτώσεις των θαλάσσιων ξενικών ειδών και είχαν την ευκαιρία να τα δοκιμάσουν για να αξιολογήσουν τη γευστική τους αξία. Παράλληλα συνεργαστήκαμμε με ένα μεγάλο αριθμό εστιατορίων με στόχο να εισάγουν τα ξενικά είδη στο μενού τους (παρακάτω μπορείς να βρεις όλα τα συνεργαζόμενα εστιατόρια). 

Οι δράσεις και οι στόχοι μας για το 2022 

Φέτος το πρόγραμμα αλλάζει και διευρύνεται, περιλαμβάνοντας ένα μεγάλο αριθμό δράσεων σε όλη τη χώρα. Στόχος μας αποτελεί η προώθηση της κατανάλωσης των ξενικών ειδών που ταυτόχρονα θα συνδιάζεται με την αντικατάσταση εμπορικών αυτόχθονων ειδών που οι πλυθησμοί τους μειώνονται μέσα από τη δημιουργία μιας συμμαχίας όλων των εμπλεκομένων (αλιέων, ιχθυοπωλείων, εστιατορίων)

Στο πλαίσιο του προγράμματος για το 2022 θα πραγματοποιηθούν οι παρακάτω δράσεις:

• Ενημερωτικές εκδηλώσεις για το ζήτημα των ξενικών ειδών και τις επιπτώσεις τους στο περιβάλλον, την οικονομία και την ανθρώπινη υγεία.

• Γαστρονομικές εκδηλώσεις όπου οι καταναλωτές θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν βρώσιμα ξενικά είδη με στόχο την εισαγωγή τους στις διατροφικές τους επιλογές.

• Πιλοτική χρήση ειδικά σχεδιασμένων παγίδων για την στοχευμένη αλίευση λιονταρόψαρων.

• Προώθηση της Επιστήμης των Πολιτών για τη συλλογή δεδομένων σχετικά με την εξάπλωση των θαλάσσιων ξενικών ειδών μέσα από το πρόγραμμα «Σε ξενίζει…Μοιράσου το μαζί μας!», αλλά και μέσα από τη συλλογή δειγμάτων από τους πολίτες με στόχο την επιστημονική τους μελέτη.

• Εκδηλώσεις στοχευμένης αφαίρεσης ξενικών ειδών μέσα σε προστατευόμενες περιοχές ως μέτρο για τη μείωση του πληθυσμού τους από ερασιτέχνες αλιείς.

• Φεστιβάλ μπλε καβουριού στη Θεσσαλονίκη

• Διαδικτυακή εκδήλωση λήξης του προγράμματος κατά την οποία οι συμμετέχοντες θα λάβουν μαγειρεμένα θαλάσσια ξενικά είδη με delivery, ώστε να μοιραστούν τις εντυπώσεις τους.

Όλες οι δράσεις θα συμβάλουν στον σκοπό δημιουργίας μιας ισχυρής συμμαχίας μεταξύ των εμπλεκομένων με στόχο την προώθηση της υπεύθυνης κατανάλωση θαλασσινών και της αντικατάστασης των αυτόχθονων ειδών και ειδικά των ανώτερων θηρευτών, όπως είναι ο ροφός (Epinephelus marginatus), ο ερυθρός τόνος (Thunnus thynnus), ο ξιφίας (Xiphias gladius) με βρώσιμα ξενικά είδη συμβάλλοντας στην προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος.

Λίγα λόγια για τα θαλάσσια ξενικά είδη

Τα θαλάσσια ξενικά είδη είναι οργανισμοί οι οποίοι βρίσκονται σε περιοχές πέρα από την ιστορική τους εξάπλωση ως αποτέλεσμα ανθρώπινων δραστηριοτήτων. Περίπου 1.000 θαλάσσια ξενικά είδη έχουν ήδη εντοπιστεί στη Μεσόγειο, που αποτελεί τη πιο επηρεασμένη περιοχή στο κόσμο, ενώ περισσότερα από 300 είδη έχουν καταγραφεί στις Ελληνικές θάλασσες.

Οι επιπτώσεις τους στο θαλάσσιο περιβάλλον είναι πολυάριθμες και μέσα σε αυτές συγκαταλέγονται ο εκτοπισμός των αυτόχθονων ειδών, η υποβάθμιση των οικοσυστημάτων, και οι επιπτώσεις στην οικονομία. Παράλληλα, οι κοινωνικές και οικονομικές συνέπειες που επιφέρουν γίνονται ολοένα και πιο αισθητές κυρίως σε τομείς όπως η αλιεία και ο τουρισμός, ενώ πολλά ξενικά είδη είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία.

Οι ανώτεροι θηρευτές διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία και την ισσοροπία των θαλάσσιων οικοσυστημάτων, καθώς αποτελούν ρυθμιστές των πληθυσμών των ειδών που ανήκουν σε κατώτερα τροφικά επίπεδα. Η απουσία τους ή η σημαντική μείωση του πλυθησμού τους μπορεί να προκαλέσει σημαντικές αλλαγές στα τροφικά πλέγματα με συνέπειες τόσο στα τοπικά οικοσυστήματα, όσο και στις ανθρώπινες δραστηριότητες, που δενν μπορούν να προβλεφθούν. Η Μεσόγειος αποτελεί μια από τις πιο υπεραλιευμένες περιοχές στον κόσμο, όπου διαδραματίζεται υπερεκμετάλλευση των περισσότερων ειδών, ενώ ο πλυθησμός πολλών ειδών ανώτερων θηρευτών (όπως ο ροφός, ο ξιφίας, οι καρχαρίες κ.α.) έχει μειωθεί δραματικά προκαλώντας μεγάλες αλλαγές στα τροφικά πλέγματα. Έτσι, ο μεσογειακός πλυθησμός ειδών, όπως ο ροφός (Epinephelus marginatus), η συναγρίδα (Dentex dentex) και ο παντελής (Sciaena umbra) χαρακτηρίζονται στην Κόκκινη Λίστα της Διεθνούς Ένωσης Προστασίας της Φύσης ως απειλούμενα με εξαφάνιση. Η μείωση τους έχει σαν αποτέλεσμα, μεταξύ άλλων, και τη διευκολύνση της εξάπλωσης των ξενικών και εισβολικών ειδών, καθώς υπάρχει μικρότερος ανταγωνισμός για τους διαθέσιμουν πόρους και μικρότερη πιθανότητα θήρευσης των ξενικών ειδών στις περιοχές όπου εξαπλώνονται.

Σχετικό ενημερωτικό υλικό

1. Βιβλίο Συνταγών: Εάν θέλετε κι εσείς να δοκιμάσετε βρώσιμα θαλάσσια ξενικά είδη αποπειραθείτε μια από τις παρακάτω συνταγές ή στείλτε μας τις δικές σας ιδέες για να τις συμπεριλάβουμε και να τις διαδώσουμε. Βρείτε το βιβλίο συνταγών εδώ.

2. Τα ξενικά είδη των ελληνικών θαλασσών. Βρες τις αφίσες με τα πιο γνωστά είδη των ελληνικών θαλασσών εδώ.

Εστιατόρια που μπορεί κανείς να δοκιμάσει βρώσιμα ξενικά είδη

Αμοργός

• Youkali 
• Μουράγιο (Mouragios)
 • Βιτσέντζος (Vitsentzos restaurant)
 • Το λιμάνι της κυρά Κατίνας (To limani tis kyra Katinas) 
• Απόσπερο (Apospero) 
• Μίνος (Minos restaurant)

Ζάκυνθος

• Βαρδιόλα (Vardiola restaurant)

Νάξος

• Tortuga 
• Blue Fin beach bar 
• Πόρτα του γυαλού (Porta tou Yialou) 
• Αντάμωμα (Antamoma) 
• Αποστόλης (Apostolis)

Πάρος

• Μουράγιο (Mouragio)
 • Magaya 
• Το μπαλκόνι του Άκη (To balkoni tou Aki) 
• Απόπλους (Apoplous) 
• Θάλασσαμου (Thalassamou)
 • Αχινός (Ahinos) 
• Γλαύκος (Glafkos)
 • Υδρούσσα (Ydroussa)
 • Εστιατόριο Μαργαρίτα (Margarita restaurant)

Σαντορίνη

• Γιώργαρος Fishing Tours (Giorgargos Fishing Tours) 
• Σελήνη (Selene restauraunt) 
• Ovac
 • Το ψαράκι (To psaraki) 
• Αφρός (Afros Beach bar) 
• Ifestioni
 • Η σπηλιά του Νικόλα (The cave of Nikolas)
 • Vineyart

i Sea