Sporades newspaper / ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΒΟΡΕΙΕΣ ΣΠΟΡΑΔΕΣ • email: 3nisia@otenet.gr και 18154poulios@gmail.com • Tηλ. 6942 22 62 01

I.KTEO

ΣΚΟΠΕΛΟΣ / ΑΦΟΙ ΠΡΟΒΙΑ • ΚΛΙΚ ΣΤΟ BANNER

Πέμπτη, 18 Φεβρουαρίου 2016

Ιστορώντας και μαγειρεύοντας

Η νέα εκπομπή της ΕΡΑ Βόλου


Η Μαρία Δημητρίου επιχειρεί το δεύτερο βήμα, από το μικρόφωνο της ΕΡΑ Βόλου, με την εκπομπή της «Ιστορώντας και μαγειρεύοντας», …σημαδεύοντας τις σούπες!


Δεν είναι μόνον τα κρύα, που ακόμα έχουμε μπροστά μας, είναι και το γεγονός ότι η σούπα έχει ιστορία –αν και σχεδόν πότε δεν προτείνεται από τις τηλεοπτικές εκπομπές μαγειρικής. 
Η αρχαιότερη καταγραφή σούπας μας πάει πίσω στο 6.000 π.Χ. και δεν ήταν χορτόσουπα, ούτε κοτόσουπα. Η πρώτη σούπα, που έφαγε άνθρωπος, ήταν κρεατόσουπα μαγειρεμένη σε δερμάτινο δοχείο και μάλιστα… από ιπποπόταμο, όπως αποκαλύπτουν σχετικές τοιχογραφίες σε σπήλαια της κεντρικής Αφρικής.


Η σούπα έχει ιστορία αιώνων και στην Κίνα, με σαφείς καταγραφές κατά τη δυναστεία των Μινγκ,  όπου η σούπα από πτερύγιο  καρχαρία θεωρούνταν ένας από τους 8 θησαυρούς της θάλασσας. 
Και φυσικά, η Μαρία Δημητρίου μαγειρεύει, με το γνωστό ραδιοφωνικό της τρόπο, σούπες για όλα τα γούστα και με πρώτη ύλη …και το κρέας ..και τα ψάρια …και τα λαχανικά. 


Η μουσική παραγωγός, Δέσποινα Τσούκα, -αυτό το Σάββατο- επιλέγει μουσικά θέματα από σουίνγκ –παλαιάς και νέας κοπής.  


• Η εκπομπή, «ανεβαίνει» στα ερτζιανά της Μαγνησίας, κάθε Σάββατο, 9 με 10 το πρωί, μέσα από τις η συχνότητες της ΕΡΑ Βόλου 100,7 & 101,2 FM.

Συνεργάτης της εκπομπής ο Τάσος Χατζηγεωργίου, δημοσιογράφος του Α΄ Προγράμματος της Δημόσιας Ραδιοφωνίας.