Α. ΠΡΟΒΙΑΣ ΚΑΙ ΣΙΑ

Α. ΠΡΟΒΙΑΣ ΚΑΙ ΣΙΑ

Topos Real Estate

Topos Real Estate

ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΒΟΡΕΙΕΣ ΣΠΟΡΑΔΕΣ | facebook.com | youtube

Τρίτη 25 Δεκεμβρίου 2012

Σκοπελίτικο τυρί και μυζήθρα

Τυρί και μυζήθρες με κατσικίσιο γάλα από την περίφημη αίγα Σκοπέλου που η καταγωγή της πιθανόν να προέκυψε από τη διασταύρωση με την άγρια αίγα που ζει στη νήσο Γιούρα, κοντά στην Αλόννησο.
Η Βασιλική στο Μουρτερό
Μαρτυρίες Σκοπελιτών αναφέρουν ότι δημιουργήθηκε από τις τοπικές περιβαλλοντικές - καιρικές συνθήκες του νησιού και με την ελεγχόμενη αναπαραγωγή επί σειρά ετών από προοδευτικούς κτηνοτρόφους που έγκαιρα ξεχώρισαν τα ζώα εκείνα που έπρεπε να χρησιμοποιήσουν για τη βελτίωση των κοπαδιών τους.
Από συζητήσεις με τους γεροντότερους κτηνοτρόφους της περιοχής όλοι αναφέρονται ότι «τα γίδια» τα βρήκαν από «γενιά σε γενιά», συμπεραίνοντας ότι γύρω στο 1850 υπήρχαν γίδια με τα ίδια χαρακτηριστικά.
Περισσότερα ΚΛΙΚ ΕΔΩ
Το κατσικίσιο γάλα βράζεται στα ξύλα...

6 σχόλια:

  1. που θα βρω σημερα σκοπελιτικο τυρι και μυζηθρα?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Oι Σκοπελίτες που ζουν στη νησί γνωρίζουν τους κτηνοτρόφους που αυτή την εποχή τυροκομούν. Συμβουλευθείτε τους...

      Διαγραφή
  2. Φιλοι μου απο μακρια και με συντομες επισκεψις στη Σκοπελο, εδω και χρονια προσπαθω και εγω να αναδιξω, αυτο, το παγματικο πλουτο παραδοσης και φυσης των νησιων μας που τοσο ομορφα παρουσιασατε και μας ενιμεροσατε εσυς εδω. Πρεπει να προστατεψουμε, να διετιρισουμε και να στυριξουμε με ισοροπια ολα τα ωραια το τοπου μας διοτι εαν τα χασουμε αυτα θα χαθουμε και εμεις!

    Χρονια Πολλα, Υγεια, και Ευτυχια σε ολους!

    Θωμας Αμυγδαλιτσης

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα και Χρόνια Πολλά!
      Ας προσπαθήσουμε όλοι μαζί για την ανάδειξη - προβολή των τοπικών μας προϊόντων...

      Διαγραφή
    2. ετσι...οταν προσπαθουμε μαζι βγενουμε ολοι κερδιζμενει. Το Ιδρυμα/Κεντρο Σποραδες που εχω κανει στη Γλωσσα, αυτο το σκοπο εχει να αναδειξουμε, ντοπιες παραγωγιες,τεχνες, και ολα τα καλα. Προτα ο Θεος απο το Μαϊο θα ειμαι στη Γλωσσα ελατε ολοι να με επισκευθητε να συζιτησουμε τροπους συνεργασιας.
      Η ιστοσελιδα μας http://www.isporades.org θελει λιγο δουλεια ακομη, αλλα μποριτε να την επισκευθητε να παρετε μια καλιτερη ιδεα. Επισεις μποριτε να επικοινισετε μαζι μου σε αυτο το ημεϊλ sislcenter@yahoo.com

      Θα χαρω να σας γνoρισω!

      Θωμας

      Διαγραφή
  3. ΝΑΙ ΕΙΜΑΙ ΡΑΤΣΙΣΤΗΣ
    Η ΓΝΗΣΙΑ ΓΙΔΑ ΣΚΟΠΕΛΟΥ ΕΙΝΑΙ "ΑΛΛΟ ΠΡΑΓΜΑ "

    Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Κ ΠΕΡΙΖΗΤΗΤΗ .
    ΑΠΟΔΟΣΗ ΣΕ ΓΑΛΑ Κ ΣΕ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙΑ
    ΟΙ ΝΕΟΙ ΤΟ ΞΕΡΟΥΝ ?? ΔΕΝ ΝΟΜΙΖΩ
    Η ΚΡΙΣΗ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΓΙΑ ΑΝΑΣΥΓΚΡΟΤΗΣΗ

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΑΡΚΕΙΑ Κ ΜΕΤΑ Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ .
    ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ ....

    ΘΕΟΦΡΑΣΤΟΣ

    ΑπάντησηΔιαγραφή

ΣΧΟΛΙΑ ΜΕ ΓΡΑΦΗ greeklish ΔΙΑΓΡΑΦΟΝΤΑΙ
H efimerida-sporades.blogspot.gr ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από τo blog. Παρακαλούμε τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην συκοφαντούν και να μην γράφονται σε greeklish. Οι διαχειριστές φέρουν ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.
Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.