Αναζητώντας τις ρίζες του κουρκουμά

Ιστορώντας και μαγειρεύοντας       

Η Μαρία Δημήτριου και αυτό το Σάββατο (9 με 10 το πρωί), -μέσα από τις συχνότητες της ΕΡΤ Βόλου (100,7 & 101,2 FM)- θα σας ταξιδέψει στο 4000 π.Χ., στη μυστικιστική Ινδία, τότε που άνθιζε ο Βεδικός πολιτισμός από του Λευκούς Μογγόλους, αναζητώντας τις ρίζες του κουρκουμά.

Στην Αγιουβερδική Ιατρική, η χρήση του κουρκουμά ήταν διαδεδομένη για τη θεραπεία πολυαρίθμων ασθενειών.

Στη σύγχρονη ιατρική ο κουρκουμάς θεωρείται «βόμβα υγείας».

Αποτελεί τη βάση για το κάρυ, αλλά δίνει και γεύση στην παραδοσιακή Αγγλική μουστάρδα, από τα χρόνια της Βρετανικής αποικιοκρατίας στην πατρίδα του Γκάντι.

Την εκπομπή την «υπηρετεί» μουσικά η Δέσποινα Τσούκα και αυτή τη φορά επιλέγει ένα μείγμα παραδοσιακών Ινδικών ήχων με σιτάρ, μαζί με χορευτική μουσική από το Μπολυγουντ –τη σύγχρονη κινηματογραφική και μουσική  βιομηχανία της χώρας, δημιουργώντας ένα μοναδικό ακουστικό κλίμα.

Συνεργάτης της εκπομπής – όπως πάντα- ο Τάσος Χατζηγεωργίου.

Και φυσικά, η Μαρία Δημητρίου μαγειρεύει ραδιοφωνικά εξαιρετικές γκουρμέ συνταγές με κουρκουμά.