Sporades newspaper / ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΒΟΡΕΙΕΣ ΣΠΟΡΑΔΕΣ • email: 3nisia@otenet.gr και 18154poulios@gmail.com • Tηλ. 6942 22 62 01

I.KTEO

ΣΚΟΠΕΛΟΣ / ΑΦΟΙ ΠΡΟΒΙΑ • ΚΛΙΚ ΣΤΟ BANNER

Πέμπτη, 3 Μαρτίου 2016

H κοσμογυρισμένη μελιτζάνα

Ιστορώντας και μαγειρεύοντας / Η νέα εκπομπή της ΕΡΤ Βόλου 
    

Η Μαρία Δημήτριου και αυτό το Σάββατο (9 με 10 το πρωί), -μέσα από τις συχνότητες της ΕΡΤ Βόλου (100,7 & 101,2 FM)-   ανοίγει τον φάκελο του πιο πολυταξιδεμένου λαχανικού, αυτόν της κοσμογυρισμένης μελιτζάνας.


Από τη Βόρεια Ινδία θα την πάρουν οι Άραβες και θα την περάσουν, από το Γιβραλτάρ, στην Ισπανία. Οι εβραίοι, στη συνέχεια, καταδιωκόμενοι από το καθολικό κράτος του Καρόλου και της Ισαβέλλας θα την φέρουν στη Θεσσαλονίκη και από εκεί οι Γενουάτες έμποροι θα την οδηγήσουν στα νησιά του Αιγαίου και την Κύπρο, αλλά και στα παράλια της ηπειρωτικής Ελλάδας. 
Τη λευκή μελιτζάνας θα την φέρουν οι καϊκατζήδες της Σαντορίνης, από τα νησιά των εκβολών του Νείλου, όπου πήγαιναν για πουλήσουν ελαφρόπετρα και τέφρα από το ηφαίστειο προκειμένου να στερεοποιηθούν τα τοιχία της διώρυγας του Σουέζ. Και η τσακώνικη μελιτζάνα, τέλος, θα κατηφορίσει από τον Πάρνωνα, όπου είχαν καταφύγει οι κάτοικοι του κάμπου της Μονεμβασιάς.

Και παράλληλα με αυτήν την ιστορία, η Μαρία Δημητρίου θα μαγειρέψει ραδιοφωνικά τις πιο πρωτότυπες συνταγές, με πρωταγωνιστή αυτό πολυταξιδεμένο λαχανικό.